＊ささみとザーサイのネギ和え＊
Description
初めてのレシピ投稿＊一品目＊
もち＊おうちごはん。
作り方
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容器を取り出し、ささみに火が通っているか確認し数分そのまま放置しておく。
まだ加熱が足らない場合は、30秒ずつ時間を追加
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あら熱が取れたら簡単にほぐしておく。
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4
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長ねぎは白髪ねぎに。
大きめのボウルに氷水をはり、切ったねぎをつけておく。ボウルの水は何度か交換し、ねぎを良く洗う。
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5
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ねぎの水気をしっかり切っておく。
※しっかり水にさらしておかないと、出来上がりの辛みが強く残ります。
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ザーサイは簡単にみじん切り。
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7
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全ての具材を一つのボウルに入れ、ごま油を回しかけ、軽く塩こしょう加え手で混ぜ合わせる。（ビニール手袋などして下さい）
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ザーサイに塩気があるので、塩こしょうは無くても大丈夫です。
時間が経つと味が馴染むので、そこで様子見てから加えても◎
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＊あとがき＊
ねぎの臭さが残りますが、とにかく美味しいです。
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コツ・ポイント
とにかくねぎの辛みを抑えて下さい。食べた時の辛みと臭みが全然変わってきます。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に教えてもらってから、ずっと作り続けてる一品です。
もち＊おうちごはん。
