厚揚げで簡単　和風ハンバーグ

材料の目安は写真の通り。

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ６００Wで約2分加熱し、粗熱をとっておく。

ポリ袋に厚揚げを入れ、袋の上から揉んで細かくし、片栗粉、溶き卵を入れて混ぜる（溶き卵は様子を見ながら調整してください）。

フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。蓋をして蒸し焼きにする。

しょうがは千切りにし、だし、しょうゆ、みりんと一緒に、鍋で中火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

出来上がったら、器に盛り付け、しょうがあんをかける。