大根の皮レシピ⑥素麺とモヤシの簡単チヂミ
usaぽちゃ
作り方
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素麺は表記通りにゆで、ハサミで食べやすい大きさにきっておく。
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ボウルに1.2の材料と小麦粉、片栗粉、たまご、中華だしの素、水60ml入れて混ぜる。
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4
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フライパンを加熱し、ごま油小さじ1を入れ温める。
豚肉4枚入れてこんがり両面焼く。
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5
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豚肉がこんがり焼けるとチヂミの生地、半分入れて出来るだけ広げる。火は中火にし蓋をして焼き色が付くまで焼く。
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6
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焼き色がついたらひっくり返して蓋をして焼く。
（両面とも約4分ぐらい）
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7
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両面こんがり焼けたら、水分を飛ばしてごま油小さじ1を回りからかけ風味をつける。、
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ごまをふりかけ、ポン酢をかけて、糸唐辛子を飾って出来上がりです！
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コツ・ポイント
ひっくり返したら、出来るだけ押し付けてて平べったく焼いた方がカリカリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎度のことながら大根の皮が残って、ボリュームのあるチヂミを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
