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土生姜、ニンジン、キャベツは千切り、白ネギは斜めに切ってから細切り。ぶなしめじはいしづきを切って小房にする。
片栗粉大さじ1は大さじ2の水で溶いておく。
鍋に水を500cc入れて、土生姜、ニンジンを入れて火にかける。沸騰してきたら、白ネギ、ぶなしめじ、麺を入れる。
付属のスープとスパイス、お酢を入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
とろみがついたら溶き卵を入れ好みの方さになったら器に入れる。
ツナ缶を盛り付け、好みの量のラー油をかけて出来上がり。