白菜キムチ

白菜を食べやすい大きさに切り塩水につけ10分に1度かき混ぜます。(3回繰り返し)
後、1時間ほど放置

重石を乗せて水気を切ります。
重りはペットボトルなど何でも構いません。(2キロほどの重さ)

玉ねぎ薄切り。
人参は千切り。
細ねぎは5センチの長さに切ります。

ヤンニョムだれの材料を全てボウルに入れそこにキムチのりも入れ混ぜ合わせます。

別のボウルに水気を切った白菜と玉ねぎ、人参を入れヤンニョムだれと合わせて混ぜます。
ビニール手袋して下さいね。

最後に細ねぎといりゴマを入れ混ぜ合わせれば完成です。