私流我が家の春巻き

エビはせわたを取りぶつ切りにします。他の材料は細かく刻みます

フライパンにサラダ油をしき具材を入れ、甜麺醤、塩こしょう、つゆの素、料理酒、中華味の素、ねりしょうがを入れます

中火で焦げないように炒め、水とき片栗粉を少しずつ入れ混ぜ合わせて炒め火を止めます

冷めたら春巻きの皮で包み巻きます。小麦粉水をのりにしてくっつけてください

巻けたら180度の油でカラッと揚げたら出来上がりです。