茶碗蒸し

鶏肉、豆苗、カニカマ、竹輪、海老、人参、キノコ類、三つ葉、わかめ等あるもので♪
注※舞茸は固まらなくなるので不向きです。

缶詰コーンを水切り、
紅白蒲鉾は薄切り、
枝豆は皮剥き、
椎茸はスライス、
ほうれん草か小松菜はざく切りにします。

中ボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。

小さいザルなどを使い、別のボウルに濾す。

茶碗蒸しの器に、蒲鉾以外の具を分け入れ、最後に卵液を流し入れる。

蒸し器(無ければ鍋に大きめのザルでも)に、ザルの底位に水を入れ、火にかける。(空焚きにならないように注意！)

一旦開けて、それぞれの器に蒲鉾を1枚乗せ、器と鍋の蓋をして更に２分。

出来上がり☆