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鶏肉とひじきの煮物

鶏肉とひじきの煮物の画像

Description

ひじきの煮物はよく作りますが、
今回はボリュームアップの為、
鶏肉を追加しました。

材料 （２～３人分）

乾燥ひじき
11g位
ごま油(炒め用)
大１
人参
2cm位
鶏むね肉
300g位
油揚げ
少し
大豆水煮
110ｇ位
☆水
200ml
☆ほんだし(顆粒)
小１
☆醤油
大１強
★みりん
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥ひじきを表示通りに戻します。今回は１１ｇで、３０分水に漬けました。

  2. 2

    写真

    人参を細めの短い千切りにします。

  3. 3

    写真

    鶏むね肉は小さめの角切りにします。１～２ｃｍ位です。

  4. 4

    写真

    鍋にごま油と鶏むね肉を入れ、炒めます。全体が白くなるまでです。

  5. 5

    写真

    鶏肉が白くなったら、ひじきと人参を入れ、軽く炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    ☆入れます。
    中弱火で４分程度煮ます。
    灰汁は気にしません^^;

  7. 7

    写真

    大豆水煮＆油揚げ＆★入れます。
    中弱火で２分程度煮ます。

  8. 8

    写真

    煮えました！

  9. 9

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ひじき！
生が売ってればそれが良いです。
今回は売ってなかったので乾燥ひじき。
大豆！
いつもはパック入ったものですが、
今回は缶入り（ドライパック）在庫があったので。
油揚げ！
今回は冷凍してあった【刻み油揚げ】を入れました。

このレシピの生い立ち

ひじき好きです。
時々煮ます。
今回も定番的な煮物です。
レシピID : 6054800 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月24日
初れぽ
写真
kyuko☆
鶏肉を入れたかった！美味しく作れました。ありがとうございます。
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( )
kusakokuku
鶏肉とひじきの煮物
by kusakokuku