アスパラと鶏胸肉の簡単トマト煮込み☆

玉ねぎをみじん切りにして、鍋に分量外のオリーブオイルをいれ、塩を2つまみ振ってから弱火で飴色(茶色)になるまで炒めます。

アスパラガスは茎の部分を切って下から3cmほどは包丁やピーラーで皮を剥きます。

飴色になったらトマト缶とアスパラガスを鍋に入れ、砂糖、コンソメ、にんにく、入れるならお好きなハーブを入れよく混ぜます。

蓋をして弱火でじっくり20分ほど煮ます。
全体に火が通ったら一度火を止めて蓋を開けて冷まします。

味見をして塩などで調整したら、お皿に盛り付け、チーズを乗せて、溶けるまでレンジでチン
溶けたらパセリを乗っけて完成です！

2020/04/17 人気検索「トマト煮込み」TOP10入りしました。