タイカレ-グリ-ンで☆アジアンセット☆
Description
無印良品の手作りキット「タイカレーグリーン」を使って、タイ風さつま揚げとカレー風味のココナツミルクスープを作りました♪キット一つで～二度美味しいアジアンセットはいかが～？＾＾
リカミント
材料
（３～４人分）
●ｱｼﾞｱﾝｶﾚ-なSURIMI
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４００ｇ
５０ｇ
カレーペースト
小さじ２
酒
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
大さじ２
１個分
揚げ油
適宜
●ｶﾚｰ香るｺｺﾅﾂﾐﾙｸｽｰﾌﾟ
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１／３本
１／２袋
１／２束
２～３枚
生姜
１片
１袋
お湯
４００ｃｃ
残ったカレーペースト
全部
カフェアライムリーフ
添付分すべて
塩
少々
砂糖
小さじ２
旨味調味料
一つまみ
サラダ油
少々
ナンプラー
添付分すべて
作り方
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1
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●ｱｼﾞｱﾝｶﾚｰなSURIMI
むきエビ・カレーペースト・酒・マヨネーズ・片栗粉・卵白をフードプロセッサーにかけて、滑らかなすり身にする。
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2
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枝豆を加え、均等になるようにヘラ等で混ぜる。
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3
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手で小判状に成型し、１７０℃の油できつね色になるまで揚げたら「ｱｼﾞｱﾝｶﾚｰなSURIMI」の出来上がり～♪♪
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。香りがしてきたら、人参・シイタケを加え更に炒める。
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6
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シンナリしてきたら、４で作ったココナツミルク・残ったカレーペースト・カフェアライムリーフを入れて５分煮る。
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7
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塩・砂糖・旨味調味料・ナンプラーで味を整え、モヤシとニラを加えてひと煮立ちしたら出来上がり～♪
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8
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あとは～好みの野菜やご飯・ナン・チャパティーなどと一緒に盛り付けたらＯＫ＾＾
オシャレに盛り付けましょう♪
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コツ・ポイント
すり身は、白身の魚でも美味しくできると思います＾＾また、すり身を小判状にまとめる時には、手に油を塗って成型すると綺麗に出来ますよ～！すり身はそのままでもいいですが、好みでスウィートチリソースやマヨネーズをつけてどうぞ！スープに入れてもいいかも！
このレシピの生い立ち
無印良品のタイカレーキットを使ったレシピコンテスト用に＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リカミント
