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エビのリゾット

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Description

エビピラフ作ろうかと。
出来たらリゾットになってました^^;

材料 （２～３人分）

米
1.5合(計量カップ270ml）
玉ねぎ
１個
人参
３ｃｍ位
冷凍むきえび
１５０ｇ
☆水
５００ｍｌ
☆コンソメ(顆粒)
小３
グリーンピース缶
８５ｇ
コーン缶
１２０ｇ
塩コショウ
少々
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを粗みじんにします。

  2. 2

    写真

    人参を粗みじんにします。

  3. 3

    写真

    フライパンに研いだ米（洗った米）＆玉ねぎ人参入れます。

  4. 4

    写真

    冷凍むきえびと☆（混ぜ合わせ）入れ、強火で沸騰させます。灰汁出れば取ります。中火位にし、途中混ぜつつ５分です。

  5. 5

    写真

    （フタ写真撮り忘れ）フタして弱火３分です。ここらで水分足りなくなったら、水を適量足します。

  6. 6

    写真

    グリーンピース＆コーン＆塩コショウ入れ、弱火で大きく混ぜつつ水分飛ばします。
    【下記参照】(T_T)

  7. 7

    写真

    出来上がり♪

    好みで粉チーズかけて。

コツ・ポイント

６に関して・・・
リゾットなのに、なぜ、水分を飛ばすか！
この時点で私は【ピラフ】になると信じていたからです^^;
水の量減らせばピラフになるかもしれません(笑)

それと、グリーンピースじゃなく、ピーマン粗みじんを６で加えても大丈夫かと。

このレシピの生い立ち

冷凍むきえびが残っていたので。

ちなみに休日ランチだったので、
私はガーリックパウダーをかけまくりました^^;

ま、色々と試行錯誤の料理ですが、
味は大丈夫です^^;
レシピID : 6074052 公開日 : 20/03/21 更新日 : 20/03/21

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エビのリゾット
by kusakokuku