うちの自慢の餃子
xxまぁやxx
作り方
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1
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ネギはみじん切りにする。
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2
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ニラもみじん切りにする。
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3
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油揚げは細かく切る。
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4
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豚ばら肉は細切りにする。
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5
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ボウルに、豚ばら肉、挽肉、ネギ、＊も入れ、粘りが出るまでこねる。
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6
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⑤に少しずつ水を加え、さらにこねる。
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7
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ニラと生姜を加え、混ぜる。
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8
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餃子を包む。直ぐに焼かない場合は、乾燥しないように包み終わったら、ラップをしよう。
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9
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べる。
餃子同士がくっつかないようにする。
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10
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焼き目がついたら、熱湯を加え蓋をし蒸し焼きにする。（弱火）
熱湯の量は、鍋底から7mmぐらい。
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11
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水分が無くなったら、蓋を取り、ごま油をかけ中火でパリッと焼けば完成。
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コツ・ポイント
●水分が出る野菜は入れないこと
●水を少量ずつ加え、粘りが出るまでこねること。
●蒸し焼きをする時は熱湯で
●水を少量ずつ加え、粘りが出るまでこねること。
●蒸し焼きをする時は熱湯で
このレシピの生い立ち
無償に餃子が食べたくなり、冷蔵庫にある食品と餃子の皮で作ってみたら、絶品でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
xxまぁやxx
