さわらのはさみ焼

さわら 3枚おろし 塩コショウ。

いか、片栗粉、塩、砂糖、生姜絞り汁 フードプロセッサーをかける。

はす、椎茸みじん切り、わけぎ小口切りを 2 に混ぜる。

トマト、玉ねぎ、パセリ みじん切り 塩コショウ、オリーブオイル、酢を混ぜ皿に広げ 4 を盛る。