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マッシュルームは洗わずにそのままスライス。少し厚めの方が食感アップ↑
人参とキャベツを薄く切って塩揉みしておく。野菜は残り物なので、お好みで(*´ω`*)
コーンも入れる。無くても大丈夫。
玉ねぎドレッシング作り。フープロで刻んだらレンジ600w2分で水分を飛ばす。
④に醤油麹(醤油でも)みりん、オリーブ油を大さじ1ずつ入れる。
マシュルームをソテーします。バター適量が溶けたらマシュルームを投入。
しばらく触らずバターを吸わせ、焼く。色づいたら返して両面焼く。
サラダの上にドレッシングを乗せ、ソテーしたマシュルームを乗せパセリでお化粧する。