野菜中心の●味噌煮込みうどん鍋

□大根の皮を除き、約5mm厚の銀杏切りに。
□白菜をザク切り、人参を斜め切り、薄揚げを短冊切りに、キノコを一口大にする。

●鍋に出し汁を合わせ、沸かす。
●大根、白菜、キノコ、赤味噌を入れる。
●うどんを入れる。
●にんじん、薄揚げを入れる。

●フタをして15分ほど煮てできあがり。