絶品☆茄子とねぎの味噌汁

茄子は5mm幅の半月切り、白ねぎ(白い部分)は斜めにスライスします。白ねぎ(緑の部分)は輪切りにします。

熱したフライパンに胡麻油を入れ、茄子、白ねぎ(白い部分)、油揚げを強火で炒めます。

鍋に水を入れ沸騰させ、鰹節を入れたら火を止め出汁を取ります。

火を止めて味噌をとき、再び火をつけて白ねぎ(緑の部分)を入れて沸騰する手前で火を止め完成です☆