春キャベツで「巻かないロールキャベツ」

玉ねぎを薄く切り、油を引いたフライパンで10分炒める。最初5分は強火（IH7）その後は中火程度（IH5）で。

キャベツの芯は薄切り葉は一口大に、人参は皮を剝き1cm厚さに切り煮込み鍋に敷く。

炒め玉ねぎ1/4量含む肉だねを手で良く混ぜる。
油無しテフロンフライパンで周りに焦げ目を付け2の野菜の上に載せる。

4にAを加え蓋を取り少し汁気が残るまで中火程度で10～15分煮込む。

参考：炒め玉ねぎはシート状にして冷凍しておくと、ハンバーグ、オムレツ等に便利。