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ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒めます。
玉ねぎを入れて中火にします。玉ねぎが透き通るまで炒めます。
バジルやオレガノ等ハーブを入れ炒めます。
ひき肉を入れて、軽く炒めます。(多少生焼けなくらいで良い)
トマトの水煮を入れ、空いた缶の中に水50ccを入れて、中に残ったトマトを溶かして全部入れます。(水は適当な量で良いです)
トマトペースト、顆粒コンソメを入れてローリエを入れて煮詰めていく。
最後に塩で味を整え火を止める。
バターを入れて混ぜて余熱で溶かす。