スパイスカレー（印度カリー子さんレシピ）

●をみじん切りにする。フードプロセッサー使用。

〇をテンパリング（冷たい油にスパイスを入れて、カルダモンがプックリするくらいまで火にかける）

１を入れて、強火で10分炒める。アメ色になるくらいまで。

弱火にして，★を入れ約１分炒める。

中火にして，☆を入れる。

ココナッツミルクを入れて，よく混ぜる。沸騰したら弱火で蓋をして約１０分煮込む。