リッチな食感！リンゴのパウンドケーキ
クック0I4B8Y☆
作り方
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1
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卵を冷蔵庫から出しておく。
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2
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パウンド型にオーブン用シートを敷いておく。
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3
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リンゴは６等分のくし形にして皮と芯を除き、5mm厚位のイチョウ切りにする。
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5
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耐熱ボウルにバターと適当に小さくしたホワイトチョコをいれ、ラップをかけずにレンジ600W1分10秒加熱。
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6
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レンジから耐熱ボウルを取り出して、そのままおいておく。（余熱で溶けていく。）
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7
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オーブン180℃予熱開始。
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8
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薄力粉とベーキングパウダーを量り、ふるっておく。（同じポリ袋で量り、シャカシャカ振るのでも可。）
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9
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アーモンドプードルを量る。塊があれば、ほぐしておく。
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10
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上記６のバターとホワイトチョコをゴムべらでゆっくり混ぜ溶かす。※ホワイトチョコの分離に厳重注意！
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11
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卵と砂糖を加え、よく混ぜる。
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12
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アーモンドプードルを加え混ぜ、更に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜていく。
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13
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混ぜ過ぎずまだ粉気が残っている状態で、リンゴ(汁気も）と牛乳を加え、切るように混ぜる。
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14
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パウンド型に流し入れ、オーブン温度を170℃に下げて焼く。50分目安。竹串をさしてみて、何もくっついてこなければOK。
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コツ・ポイント
◆アーモンドプードル・ホワイトチョコを加えリッチテイストを目指しました。
◆ホワイトチョコを溶かす際、分離してしまうことがあるので注意。レンジから出してすぐに混ぜない方が良いようです。
◆オーブン予熱開始タイミング・温度・時間は目安です。
◆ホワイトチョコを溶かす際、分離してしまうことがあるので注意。レンジから出してすぐに混ぜない方が良いようです。
◆オーブン予熱開始タイミング・温度・時間は目安です。
このレシピの生い立ち
バターを完全に溶かすやり方のお手軽パウンドケーキですが、美味しく出来上がりますよー。
