命一杯!豆と種の炊き込みGABAライスの画像

Description

免疫力を高めたいこの頃ですね。簡単に作れて、安く仕上がり、おいしくて、健康に良い朝ごはんにはこれがおすすめです。

材料 (6)

2カップ
3合分
1/3カップ
チックピー
1/3カップ
カーラチャナ
1/3カップ
ターメリックパウダー
小さじ1/2
フェンネルシード
小さじ1/2
フェヌグリークの種
小さじ1/2
一つまみ
1/4本
醤油
適宜

作り方

  1. 1

    玄米からフェヌグリークの種までの材料を良く洗い、炊飯器に投入、3カップ分より少し多めの水を入れて1晩おいて発芽させる。

  2. 2

    昆布は細く切り、人参も千切りにして容器に入れ、醤油に漬けて一晩置く

  3. 3

    GABA又は玄米の設定でご飯を炊く。炊きあがったら人参と昆布の醤油漬けを入れて20分ほど置く。

コツ・ポイント

玄米や豆や種子類は水に一日ぐらい寝かせると発芽するので、それから料理すると体に良いそうです。実際、柔らかく煮えるし、香りも良くなるし、それで体に良いのならプラスプラスです。みなさん、種は水に精一杯漬けてから料理しましょう。

このレシピの生い立ち

ここ10年ほど、朝ごはんにGABAライスと味噌汁を食べています。味噌汁は野菜と海藻の具だくさんで、ご飯のほうには豆を入れています。ターメリックやスパイスは体に良いのでこまめに使っています。このレシピはカレーっぽくないので和食にぴったりです。
レシピID : 6115912 公開日 : 20/04/05 更新日 : 20/04/09

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