命一杯!豆と種の炊き込みGABAライス
作り方
コツ・ポイント
玄米や豆や種子類は水に一日ぐらい寝かせると発芽するので、それから料理すると体に良いそうです。実際、柔らかく煮えるし、香りも良くなるし、それで体に良いのならプラスプラスです。みなさん、種は水に精一杯漬けてから料理しましょう。
このレシピの生い立ち
ここ10年ほど、朝ごはんにGABAライスと味噌汁を食べています。味噌汁は野菜と海藻の具だくさんで、ご飯のほうには豆を入れています。ターメリックやスパイスは体に良いのでこまめに使っています。このレシピはカレーっぽくないので和食にぴったりです。