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薄力粉はふるっておく。バターは室温に戻しておく。
室温に戻したバターを泡立て器でホイップする。白くてふわふわになるまで!
粉砂糖をいれてすり混ぜる。
薄力粉を少しずついれ、そのつどゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
生地をラップで1つにまとめて、冷蔵庫で30~45分寝かせる。
約5mmにのばして型抜きする。
180度に予熱したオーブンで様子を見ながら5~10分焼く。
粗熱をとる。