ミョウガとショウガとネギのとろみスープ

鍋に水500ccを入れ、ダシをとる(鰹系のダシといりこでとりました)

ネギは輪切り、ミョウガは細切り、ナスは短冊切り、豆腐は長細めに切ります(切り方はテキトーなので、お好みで変えてください)

1のだし汁に料理酒を大さじ1、塩を小さじ1/4杯、薄口醤油を大さじ1.5杯ほど入れます(およその量なのでお好みで要調整)

しょうがチューブを2cmほど入れて混ぜます

片栗粉を大さじ1.5を、同じくらいの量の水で溶かしておきます

スープをかき混ぜながら、6を入れて完成