こんにゃく麺でナスとベーコンのパスタ風

なすは皮に縦に3ヶ所切れ目を入れ輪切りにし水にさらしておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブをいれ弱火で熱する。

ニンニクの香りがしてきたらナスの水気を切り炒める。なすが炒まってきたらベーコンを入れ焼き色がつくまで炒める。

トマトジュースとコンソメを入れ煮る。コンソメが溶けてトマトジュースがぷつぷつと沸騰したらこんにゃく麺を入れ更に煮詰める。

汁気がなくなってきたらナスとベーコンを入れて炒め、火が通ったら器に入れて完成です！