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人参を切る(今回は乱切りではなく輪切りにしました)、じゃがいもを4等分に切る、玉ねぎをくし切りに切る。
オリーブオイルをいれ弱火で人参、玉ねぎを軽く炒める。蓋を閉めて30分程煮込む。焦げないようにたまに混ぜる。
豚肉、じゃがいも、トマトピューレ、ローリエをいれ蓋を閉めて30分煮込む。こちらもたまに混ぜる。
水分が足りなければ水orトマトジュースをいれる。カレールーをいれてよくかき混ぜる。混ざったら蓋を閉めて煮込む。