【学校給食】野菜たっぷりカレーつけめん

～肉汁～
削り節で濃いだし汁を取り、○を加えてひと煮立ちさせる。

●を加えて火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。

～糧（茹で野菜）～
沸騰した湯に、にんじん、だいこん、こまつなの順に入れて茹でる。冷水にとり、ザルにあけて水を切る。