豚バラと筍のおかか煮

下茹した筍を乱切りにします。

豚バラの塊肉を大きめの一口大に切ります。

大きめのフライパンか鍋にゴマ油をひいて、筍を軽く炒めます。

沸騰したら弱火にして、砂糖と酒を入れて5分ほど煮ます。

みりんとしょうゆも加えて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。最後に鰹節を混ぜて完成です。

すぐ食べても美味しいですが、1度冷めると味がしみます。