簡単ちゃんぽん風あんかけ焼きそば

材料は火が通りやすく小さく、薄く切る。鍋に入れ、軽く炒めたら●を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。

麺は、油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで炒め、酒を加え蓋をして2-3分蒸し焼きに。仕上げに強火で表面をカリッと。

平皿に麺と具材を盛り付けたら完成。