豆腐とチーズ入ハンバーグ♪ふわふわとろり

玉ねぎはなるべく小さくみじん切りし、電子レンジ６００ｗで1分チンしておき、水分を抜く。

豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジで4分チンし、やはり水分を抜く。

肉だけでしっかり練り、肉の形状がなくなるくらいまで。わたしはフードプロセッサーを使います。

ピンクのペースト状になります。

１と５をさっくり、ヘラなどでまぜあわせ、そこにチーズを入れ、軽く混ぜ合わせる。

成型します。

裏返して付け合わせを入れる。白ワイン（酒）を入れて蓋をし、3分焼く。

付け合わせが柔らかくならなければ、さらに弱火で焼いてできあがり。

５のタネにチーズを包むようにすると、少し手間ですがチーズがとろ～りのびのび、さらに美味しい！