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小松菜と厚揚げの玉子とじ

小松菜と厚揚げの玉子とじの画像

Description

そのままでもご飯にのせて丼にしても美味しいです(^^)

材料 （2人分）

小松菜
1/2袋
厚揚げ
1パック
ちくわ
2本
玉ねぎ
1玉
卵
3個
ごま油
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆顆粒だし
4g
☆水
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を食べやすい大きさに
    玉ねぎを細めのくし切りにに
    厚揚げ豆腐を一口大に
    ちくわを斜めに細切りに切る

  2. 2

    写真

    ☆の調味料をフライパンに入れる

  3. 3

    写真

    ②のフライパンに①で切った食材を入れ蓋をして中火で5分ほど煮立たせる

  4. 4

    写真

    煮立たせている間に
    卵をわりよく混ぜておく

  5. 5

    写真

    玉ねぎがしんなりしてきたらごま油を小さじ1入れ混ぜてから④の卵を回し入れる

  6. 6

    写真

    卵がお好みの固さになったら
    完成です(^^)

コツ・ポイント

普段はフライパンに調味料を入れて切ったものからフライパンに入れてます(^^)
顆粒だしはカツオだしを使いました(^^)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のある食材を使いたかったので(^^)
レシピID : 6138980 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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小松菜と厚揚げの玉子とじ
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