野菜も美味しい！鶏胸肉の南蛮漬け

玉ねぎはスライスし、水にさらして水気を切る。
人参、ピーマンは細切りにする。

生姜のみじん切り、鷹の爪、砂糖、醤油、お酢をまぜ、漬けダレを作っておく。

鶏胸肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

鶏胸肉を揚げる。

鶏が冷めないうちに漬けダレを絡ませ、野菜も加えてよく馴染ませて完成。