子どもも大好き!蓮根牛蒡人参のきんぴら

子どもも大好き!蓮根牛蒡人参のきんぴらの画像

Description

3歳の子どもが毎回おかわりをしてくれるきんぴらです。

材料 (5〜6人分)

牛蒡または笹がき牛蒡
1本または1袋
1パック
4cm
ごま油
適量又は大さじ2
150cc
★砂糖
大さじ2〜2,5
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1〜2
(★鰹だし顆粒)お好み
(小さじ1)お好みで
お好みの量

作り方

  1. 1

    ごぼうを笹がき、れんこんは薄切りにし水に浸しておく。(時間を置く場合は少量酢を投入)加工済み使用の場合は水を切っておく

  2. 2

    人参を細切りにする

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を引き、牛蒡、人参、蓮根を入れて炒める

  4. 4

    写真

    水と★を入れて強火にし沸騰したら弱火中火で汁気が無くなるまで煮る(時々混ぜる)

  5. 5

    白ごまをふりかけ混ぜ合わせたら盛り付けし完成

コツ・ポイント

子どもが食べられるように少し柔め、且つ少し甘めにしてます。唐辛子を入れて嫌がられたので、入れません

このレシピの生い立ち

子どもに根菜類を食べさせるため
レシピID : 6139818 公開日 : 20/04/16 更新日 : 20/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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クック8C0Q1Q☆
簡単に出来るので助かります
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ぱなきん
大好きな根菜トリオのキンピラ!胡麻油に香ばしい醤油がマッチしてご飯がすすむすすむ♪歯ごたえも楽しい。ご馳走様でした♡
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こうりん☆
甘くて美味しいです
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pwkokoshi
我が家も唐辛子抜きで、子供たち3人喜んで食べました!ありがとうございます😊