ごぼう味噌汁
戦艦スパイダー
作り方
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作り方1で野菜を切るときに出た、皮や切れ端の部分をお茶パックに入れる。この時、煮干しもお茶パックに入れる。
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4
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沸騰して5分経ったらお茶パックを取り出す。
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5
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かぶ、人参、ごぼうを入れ、加熱する。
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6
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作り方５で入れた野菜に火が通ったかは、爪楊枝をさして確かめる。
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7
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作り方６の事を確認したら、きぬさや、カブの葉、水菜を入れる。
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8
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作り方7のとき、少量のだし汁を皿にとり、味噌をとく。
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9
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葉物がしんなりしてきたら、豆腐を入れる。
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作り方8でといた味噌を入れる。
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再び沸騰したら、火を止める。
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完成(♡ >ω< ♡)
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mmamecoさん(*ゝω・)ﾉ♥れぽ有難うございます！美しい盛りつけに感動しました☆また作ってみて下さいね！
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コツ・ポイント
煮干しだけでなく、野菜の皮もダシの材料として使うことで無駄が減り、コクも生まれるのでやってほしいです。ちょっと一手間加えるだけで、最高の味噌汁になりますよ(*´罒`*)
野菜の皮に土などが付いているので、しっかり洗って使って下さい(^-^)
野菜の皮に土などが付いているので、しっかり洗って使って下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜を摂れる味噌汁を作りたかったので、このレシピを考案しました。
戦艦スパイダー
