豚肉の生姜ポン酢炒め
カモミール☆☆
作り方
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1
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キャベツを横に半分に切って、芯と葉に分ける。
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2
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葉は３㎝角に切り、芯の方は芯を切りとり薄切りにして、他は３㎝角に切る。
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3
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軽くレンジにかけるためにビニール袋に入れる
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4
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500Ｗで１分半加熱して、４割くらい火を通す。
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5
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人参は２㎜厚の短冊に切る
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6
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レンジで加熱する。
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7
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玉ねぎは１㎝幅のくし切りにする。
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8
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豚肉は３㎝幅に切る。
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9
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コショウだけしておく。
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10
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干ししいたけをサッと洗って、ビニール袋に水と一緒に入れて縛って戻す。
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11
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戻ったら１㎝幅に切る。
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12
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ボイルする。
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13
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鍋を熱して油を入れて玉ねぎを炒める。
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14
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レンジで少し加熱した人参も炒める。
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15
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キャベツも炒めて、塩・コショウしておく。
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16
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ポン酢とおろし生姜を量り、
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17
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混ぜ合わせておく。
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18
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鍋に油をひいて、豚肉を炒める。
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19
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ほぼ火が通ったら、ボイルした干しシイタケを入れて炒め、
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20
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合わせた調味料で味付ける。
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21
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ピーマンの天地を切り落とし、縦に切って種を取り、乱切りにしてレンジで加熱する。
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22
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味付けた肉に最後に混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
玉ねぎ以外の野菜は生から炒めると時間がかかって焦げるので、レンジで少し加熱しておく。
このレシピの生い立ち
生姜ポン酢で炒めると美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カモミール☆☆
