スイートチリ・アジアンミートボール
Description
スイートチリソースを使って、甘い・酸っぱい・辛いの3つのハーモニーで簡単にアジアンなミートボールが美味しく作れます♪
ラブリーミュウちゃん
作り方
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1
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ボウルに豚ミンチとみじん切りにした白ネギと生姜を入れ、◎を全て加えて粘りが出る混ぜ混ぜる。
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2
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1を丸めて20個のミートボールを作る。
★を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
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3
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揚げ油を170℃に熱し、2を入れて片面2分揚げる。入れたら1分は触らずに。
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4
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2分経ったら3を裏返し更に2分揚げる。
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5
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4をバットに上げ油を切る。
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6
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フライパンを中火で熱してごま油を入れる。5のミートボールを入れ全体にごま油を絡めるように少し炒める。
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8
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7に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。
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9
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8を皿に盛り白ごまを振る。あればパクチーを彩りに添える。
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10
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Asianなワンプレートの一品として盛り付けてもいいですね。
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コツ・ポイント
ミートボウルに卵を加えなくても、酒と片栗粉でなめらかな仕上がりになります。
合わせ調味料以外にタネにもレッドペッパー、ナンプラー、オイスターソースを練り込むとAsianな味わいが深まります。
合わせ調味料以外にタネにもレッドペッパー、ナンプラー、オイスターソースを練り込むとAsianな味わいが深まります。
このレシピの生い立ち
Asianなワンプレートランチの一品を作ろうと思って～
ラブリーミュウちゃん
