おいしいチーズパスタがあると聞いて
Description
低脂肪牛乳、スライスチーズ、和風だし、ヨーグルトでチーズソース作りに挑戦！ソースたっぷりで満足できる仕上がりになりました
ペル太郎
材料
（パスタ300グラム分）
250グラム
バターorマーガリン
ひとさじ
■
チーズソース
600cc
大さじ4
塩
小さじ1
和風だし(今回はあごだし)
小さじ1
■
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ2
作り方
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1
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パスタを茹でる。茹で上がったら、バターorマーガリンをかましておく
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6
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火を止めて3分ほど放置。放置することで、パスタがソースを吸収してくれるので味が馴染みます。放置してもソースがたっぷりです
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7
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お皿に盛りたっぷーりソースをかけます。あれば、パルメザンチーズを！生クリームなくても、濃厚なチーズパスタの完成です❣️
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コツ・ポイント
①ソースを作るときは分離するので絶対に沸騰させない→かきまぜながら中火以下②片栗粉を入れる時は必ず湯気がでてから。片栗粉を水で溶くときはサラサラになるまでよく溶く③好きな具材を入れる時は、別フライパンで炒めてからソース加えて下さい
このレシピの生い立ち
母がトマト味は飽きたので、クリームパスタが食べたい！と。でも、生クリームは高カロリーだし、買っても余ってしまう…そこで、低脂肪牛乳でたっぷりチーズソースが作れないかと考えました。ソースがたっぷりなので時間がたっても、パサパサになりませんよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペル太郎
