適当ポトフ

鍋にバターを入れ、鶏肉と玉ねぎに胡椒をふり、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら鍋に水を張り、ニンジン、じゃがいも、キャベツを入れる。キャベツは１/4ずつに分け芯ごと入れる。

コンソメを入れて中火で煮る。アクを取り除きつつ、沸騰してきたら弱火で煮る。味見して薄い場合はコンソメを足すか塩を入れる。