詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茄子と新玉ねぎの和風マリネ☆

茄子と新玉ねぎの和風マリネ☆の画像

Description

副菜に♪おつまみに♪ジューシーな茄子とみずみずしい新玉ねぎが美味しい和風マリネ☆少ない材料で簡単に仕上がります♪

材料 （２人分）

茄子
１本
新玉ねぎ
１/４個
■ ◎Ａ
◎麺つゆ
大さじ２
◎水
大さじ１
◎おろししょうが
少々
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は４cmに切り分けて縦半分にする。
    格子状に切り込みを入れて水にさらす。

  2. 2

    写真

    新玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。キッチンペーパーで軽く絞って水気を切る。

  3. 3

    写真

    ◎Ａを合わせて混ぜておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、茄子を両面焼く。

  5. 5

    写真

    焼いた茄子を熱いまま③の漬け汁に入れる。

  6. 6

    写真

    両面よく味を馴染ませる。

  7. 7

    写真

    新玉ねぎを加えて全体を和えたら完成！
    冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます♪

  8. 8

    写真

    あれば彩りに小ネギを散らしても♪

コツ・ポイント

茄子に隠し包丁(切り込み)を入れることで、焼く時間も短縮でき、味も染みやすくなります☆
新玉ねぎは水分が多いので、水気を切ってから加えると味がぼけずに仕上がります☆

このレシピの生い立ち

ジュワッとジューシーな茄子が食べたくて、新玉ねぎと合わせてヘルシーな１品にしました☆
レシピID : 6182480 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月12日
写真
あや　ぱん
焼いて漬けるだけで簡単〜⭐︎新玉シャキシャキと茄子トロトロの組み合わせも良かったです(^^)
#なすとろとろうまうま #新玉ねぎを美味しく #季節の味
2020年5月28日
写真
クックB2NGBI☆
美味しかったです)^o^( これからの季節いいですね♡
2020年5月7日
初れぽ
写真
komugiko4
さっぱりでとても美味しかったです♡
つくれぽを書く

( )
こと味
茄子と新玉ねぎの和風マリネ☆
by こと味