圧力鍋で★トロトロ牛すじ肉の赤ワイン煮込
作り方
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1
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牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ切った牛すじ肉を入れて茹でる。
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3
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圧力鍋にサラダ油を入れにんにくと玉ねぎを炒める。香りが出たら牛すじ肉と大きめに切ったにんじん、小麦粉も入れ軽く炒める。
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6
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仕上げに牛乳、バター、蜂蜜を入れとろみがつくまで煮込む。最後に軽く塩で調整して、ブラックペッパーを好みでかける。
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コツ・ポイント
今回はアルパカの赤を使いましたが使うワインでまた味も変わるのかなーと思います(^^)
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考に自分なりにアレンジして好みの味に仕上げました!覚書用にUP★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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