市販ルウで簡単!かぶとしめじのシチュー
作り方
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1
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かぶは、皮をむき一口大に切る。
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2
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かぶの葉は、2~3cmの長さに切る。
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3
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玉ねぎは一口大に切る。
(換気扇を付けて玉ねぎを切ると、泣かずに切れます♪)
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5
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ウインナーは、斜め5mm幅くらいに切る。
(豚肉でもおいしいです)
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6
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フライパンや鍋に油(分量外)をひき、玉ねぎを炒める。
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7
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玉ねぎに火が通ったら、かぶを入れて炒める。
(葉はまだ入れないでください)
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8
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玉ねぎに火が通ったら、しめじ、ウインナー、かぶの葉を入れて炒める。
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10
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落し蓋を取る。
火を消し、コンソメキューブと市販ルウを入れて混ぜる。
(隠し味にコンソメキューブを使います)
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11
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ルウが溶けたら再び火を付ける。
牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。
とろみが出たら火を消す。
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12
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■落し蓋は、写真のように、一度かるく丸めてから広げたアルミホイルで代用できます。
ID:5295952
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コツ・ポイント
隠し味にコンソメの素を入れるとコクが出ます!
コンソメの素は顆粒でもOK。
よりクリーミーにするため、通常より牛乳の割り合いを少し多めにしています。
コンソメの素は顆粒でもOK。
よりクリーミーにするため、通常より牛乳の割り合いを少し多めにしています。
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので、シチューにしました♪