さっぱり豆苗サラダ
作り方
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1
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旨味ドレッシング(ごま油仕様)→https://cookpad.com/recipe/6165664を作る。
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2
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モヤシを耐熱容器に入れ、軽く浸るくらいに水を入れる。
電子レンジ(600W)で3分~4分程度加熱し、氷等を使い冷やしす。
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4
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豆苗を食べやすい大きさに切り、大きなボウルに入れる。
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5
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キュウリをお好みの切り方でカットし、先ほどの大きなボウルに加える。
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6
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カニカマをお好みの大きさ(3本はそれぞれ4個程度のブツ切り・残り3本は適当に裂く)にして、先ほどの大きなボウルに加える。
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7
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梅干しは、種を取り出し、適当に潰しておく。
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8
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先ほどの大きなボウルに、モヤシ・玉ねぎを加え、作っておいた旨味ドレッシング・煎りゴマ・梅干しを投入し、よく混ぜ和える。
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9
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ドレッシングが馴染んできたら、よーく水を切り、大き目の皿に盛り付ける。
お好みで煎りゴマを散らし、完成。
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コツ・ポイント
・カニカマは、裂いてもよいが面倒なので、1本のカニカマを4つ程度のブロックに切り分けると、歯ごたえや食感を味わえるのでおススメ。
・水気が出るので、よく切って盛り付けると、美味しく食べられる。
・水気が出るので、よく切って盛り付けると、美味しく食べられる。
このレシピの生い立ち
ただのメモです。