和風わんぱくサンド
Manzanijo
作り方
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◆フィリングを作ります◆
クリームチーズと西京味噌をよく混ぜておきます。
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◆粉吹き芋を作ります◆
じゃがいもの皮を剥き、水で晒した後、7〜10分茹でます。
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じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、鍋に戻し火をかけて水気を飛ばします。
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水気が飛んだら、バターと青のりを入れ少し潰しながら絡ませます。
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食パン1枚にバターとマスタードを塗り、レタスをおきます。
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食パンの四方は2cmぐらい残し、レタスの上に、③卵サラダ④粉吹き芋を山型（真ん中を高く）に乗せます。
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④の上に大葉を重ね、②を塗った食パンで挟んだら完成です。
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コツ・ポイント
卵サラダ、粉吹き芋は作りやすい分量で書きました。全量乗せるのは難しいので、お好みで調整してくださいね☆余ったら、これらを混ぜてポテサラにし、夜ご飯の一品に加えてください(^ ^)クリームチーズフィリングも余れば混ぜていただいてもOKです☆
このレシピの生い立ち
ある日湯船に使っていたら、突然たくわんをサンドイッチに入れてみたい！と思い立ち、考えました(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Manzanijo
