斬新！油揚げで包む！煮込みハンバーグ！
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作り方
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1
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油揚げは半分に切っておきます。
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2
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油抜きをするために熱湯をかけます。
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3
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キッチンペーパーで挟んで水気をとります。
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4
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ひき肉、玉ねぎ、塩コショウをボウルに入れます。
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5
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よく混ぜます。このまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせると更に美味しくできます。
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6
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油揚げを袋みたいに開き、中に混ぜたお肉たちを詰めます。8〜9分目くらいにしておきましょう。
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7
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爪楊枝で縫うように口を閉じます。
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8
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全ての油揚げで包みましょう。楽しい作業です。
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9
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お鍋に水、赤ワイン、醤油を入れる。
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10
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中火で煮立たせる。
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11
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包んだ油揚げたちを入れます。しっかり浸かるように丁寧に入れましょう。
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20分ほど煮ます。吹きこぼれないように注意していてください。
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13
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デミグラスソースの缶とケチャップを入れます。
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14
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弱火に変えて20分くらい煮込みます。煮込み時間は中に火が通っていればご自由にですが、焦げつかないように注意です。完成！
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コツ・ポイント
味付けはデミグラスソース以外にも醤油ベースの和風味やケチャップベースの味でも美味しそうですね！ひき肉も個人的には豚肉がオススメですが、牛肉のしっかりハンバーグでも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
今までに無い新しい料理を作りたくて作りました！まだ試行錯誤段階ですが、煮込みハンバーグ界に激震の走る一品になったかと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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