熱々、トロトロ春巻き

ボウルに春雨をいれ浸るくらいの水を張り電子レンジ600wで4分温めた後水で冷やす。

海老を1cmに切る。ニラを5cm幅に切る。人参、筍、木耳を細切りにする。春雨を食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をいれ、生姜・ニンニクチューブをいれ弱火で香りをだす。

色が変わってきたら人参、筍を炒めるしんなりしたら残りの具材と*をいれる

水分がある程度飛んだら弱火にして水で溶いた片栗粉をまわしかける。
片栗粉を入れたら強火にしてフツフツするまで炒める

炒めた具材を冷ましておく。

フライパンに油を1-2cm程いれ揚げ焼きする。