夏のテッパン♡冷し中華

卵を溶きフライパンに薄く油を引いて薄焼き卵を焼く。ラップやレンジを使ったお手軽レシピも沢山あるのでココは是非手作りで。

きゅうりは斜めに薄切りし細切りに。白髪ネギまたは新玉ネギのスライスも各々水に晒した後パリっと冷やす。トマトはくし形に。

卵、焼豚やハム、カニカマなどの具材も細切りにして冷やしておく。味付けメンマや味卵、中華くらげなどで具沢山に。

鍋に多めのお湯を沸かし麺を茹でる。その間、●のスープを合わせて冷やしておく。茹で上がった麺は流水でよく揉み洗い後水切り。

器に麺と準備した具材を順に盛り、刻み海苔、紅生姜、ねりからし、マヨネーズ等添えて、冷やしたスープをかけてどうぞどうぞ。