フライパンで出来る!野菜クラッカー
作り方
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小麦粉に塩を合わせて、油・水を加え、軽く混ぜ合わせます。
大体、混ざったくらいで野菜・ごまを混ぜ合わせます。
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3
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粉っぽさが残る場合は、水を少しずつ足してまとめます。
ラップをかぶせて、冷蔵庫で30分以上、休ませます。
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6
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クッキングシートをかぶせてから、上にお皿をかぶせて、ひっくり返します。
お皿に乗せたほうをフライパンに戻して焼きます。
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7
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カリッと焼けたら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜のみじん切りは、水分を切らずにそのまま使います。オリーブ油がなければ、他の油でも大丈夫です。
サクッと軽く仕上がるように、生地はなるべく薄く伸ばしましょう。
サクッと軽く仕上がるように、生地はなるべく薄く伸ばしましょう。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを使わないレシピです。
生地を冷蔵庫で休ませると、あとの扱いが楽になるので、30分は休ませてください。
今回のレシピでは、野菜を3種類入れていますが、1種類にして使用量を増やすのもイイと思います。トータル60gまでOK!
生地を冷蔵庫で休ませると、あとの扱いが楽になるので、30分は休ませてください。
今回のレシピでは、野菜を3種類入れていますが、1種類にして使用量を増やすのもイイと思います。トータル60gまでOK!