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冷たく冷やして…ざるカレーうどん★

冷たく冷やして…ざるカレーうどん★の画像

Description

冷たいカレーうどんも美味しいですよ～❤カレールーを使うと油分が固まってしまうので、カレー粉で作る美味しいダシを考案★

材料 （４人分）

うどん玉
４玉
玉ねぎ
1/2～１コ
油揚げ
２枚
かまぼこ
1/2本
カレー粉
大さじ３～４
昆布茶粉
大さじ１
水
８００ｃｃ
めんつゆ（希釈タイプ）
大さじ２～３
青ネギ
適量
●片栗粉
大さじ１と1/2
●水
大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    かまぼこは細切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは油ぬきをして細切りにします。

  2. 2

    写真

    サラダ油（分量外）で玉ねぎとカレー粉を炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしてカレー粉がなじんだら水とめんつゆを加える。かまぼこと油揚げと昆布茶粉も加えて少し煮る。

  4. 4

    ●の水溶き片栗粉でとろみをつける。粗熱をとってから冷蔵庫で冷たく冷やす。

  5. 5

    うどんは茹でて氷水で冷た～く冷やしてお皿（又はザル）に盛る。
    ④も器に入れて刻んだ青ねぎを散らす。

  6. 6

    うどんをカレーのダシにつけてお召し上がりください❤

  7. 7

    写真

    たっぷりの卵でとじてぶっかけにしたバージョン

  8. 8

    2009/9/25
    材料、工程見直し。
    写真差し替えしました。

コツ・ポイント

うどんにつけるので、味見してちょっと濃いかなと思うくらいがちょうどいいです。
カレー粉の量はお好みで…♪♪

このレシピの生い立ち

昔コンビニの「冷やしカレーうどん」を食べたことがあって、自分で何回もチャレンジしてみてレシピ化しました～♪
レシピID : 623331 公開日 : 08/08/05 更新日 : 10/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2022年9月9日
写真
♡AKRMM♡
うどんにかけちゃいました！彩りにアスパラを笑。美味しかったです♡
#カレー味 #あるものでできる
2020年9月14日
写真
papikun
ざるも美味ですが今度はぶっかけにもしたいです♪ごちそうさま！
2020年9月5日
写真
☆３匹の子ぶた☆
竹輪→魚肉ソで♬先に玉葱とカレー粉炒めるとダマにならないネ～！冷やしてトロ～リのど越しも良くなり一石二鳥だワ♡和風お味箸止まらず
#ザルうどん #子どもも食べやすい #夏にぴったり！ #和風 #簡単ランチにもピッタリ☆
2019年7月17日
写真
食べ過ぎ野郎
そうめんでも美味しく頂きました。レシピ感謝です。

そうめんいいですね～❢盛り付けもステキ！ありがとうございます

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