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玉ねぎ(スライス)、白菜(3センチ)、じゃがいも(2センチ)、鶏もも肉(1口大)に切っておく
鍋にオリーブオイルを熱し、もも肉をこんがり焼く
こんがり焼けたら、玉ねぎ、白菜、ジャガイモを炒める
全体に油がまわったら、小麦粉を入れて更に炒める
☆を加えて、柔らかくなるまで煮込む。(鶏がらスープは味をみながら調節)
灰汁が出たら取り除く
ほうれん草(3センチ)を入れ、ひと煮立ちしたら牛乳、コンソメを入れる
沸騰させないで、塩、黒胡椒、片栗粉を入れる
味が足らなければ、塩コショウを入れる