うちのパスタソース♡トマトの画像

Description

じっくり丁寧に仕込むトマトソース♡おもてなしにも♡
大量に作って冷凍ストックするのに作りやすい分量です。

材料 (約8人分)

オリーブオイル
100g
2個
にんにく
4片
☆コンソメ
5g
☆塩
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆ローリエ
2、3枚

作り方

  1. 1

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    にんにくは皮を剥いてみじん切りにしておきます。

  2. 2

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    玉ねぎは薄くスライスしておきます。

  3. 3

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    トマト缶はブレンダー/ミキサー/フープロなどにかけておきます。

  4. 4

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    深めのお鍋(テフロン推奨)にオリーブオイルを引いてにんにくを炒めます。

  5. 5

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    にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを加えて、弱めの中火で飴色になるまでじっくり炒めます。

  6. 6

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    このくらいの色まで。
    (撮影時で30分くらい。)

  7. 7

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    ☆の材料を入れて強火で沸騰させます。
    沸騰したら弱火で時々混ぜながら15分煮込みます。

  8. 8

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    完成♪

  9. 9

    パスタだけでなく、ピザソースや煮込み料理など幅広くアレンジできちゃいます♡

  10. 10

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    ベーコンと揚げなすのポモドーロ
    ID: 6350498

  11. 11

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    ペスカトーレ
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  12. 12

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    2種のオリーブとキャベツのポモドーロ
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  13. 13

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    ベーコンとほうれん草のポモドーロ
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  14. 14

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    洋食屋さんのナポリタン
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  15. 15

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    チキンとブロッコリーのトマトクリーム
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  16. 16

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    あさりと春キャベツのポモドーロ
    ID: 6726764

  17. 17

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    スモークサーモンとほうれん草のトマトクリーム

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒めるのはちょっと大変ですが、その分とっても深みのあるソースになるので頑張ってみてください♡

このレシピの生い立ち

深みのあるポモソースを作りたくて^^
レシピID : 6241384 公開日 : 20/07/14 更新日 : 21/05/13

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