宮崎冷や汁 簡単イリコダシ編
作り方
コツ・ポイント
味噌の濃さは、お好みで調整してください。
すこし濃いくらいで野菜や豆腐を入れたら、ちょうど良い。
イリコとゴマをすり合わせた味噌を味噌玉にして、冷凍すると忙しい時にキュウリさえスライスすれば、すぐにできます!
すこし濃いくらいで野菜や豆腐を入れたら、ちょうど良い。
イリコとゴマをすり合わせた味噌を味噌玉にして、冷凍すると忙しい時にキュウリさえスライスすれば、すぐにできます!
このレシピの生い立ち
宮崎出身の祖母、直伝の冷や汁。